进口啤酒数据
年7月，中国进口啤酒4.万千升，同比下降29.4%；金额为3.亿元人民币，同比下降27.7%。
年1-7月，中国累计进口啤酒31.万千升，同比下降11.3%；金额为26.亿元人民币，同比下降8.5%。照此速度发展下去全年或跌破50万千升
国家工商登记部门公布的数据显示，年我国精酿啤酒企业超过家，到年上半年，相关企业已经接近家。浙商证券预计，到年，国内精酿啤酒市场规模约为亿元。
以上数据说明两点事实：一是进口啤酒正在走“下坡路”，
二是国产高端啤酒崛起，按照数据显示的结果，高端啤酒的规模与市场占比将不断升高。而精酿啤酒正是高端啤酒的“典型代表，最佳代表！”精酿啤酒本身就是一个纯粹的个性化产品。
据了解，精酿啤酒酵母在发酵顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20°C，发酵罐小且发酵结束后不进行过滤和杀菌处理，所以，保质期较短，仅有十几天。进口精酿由于运输距离时间的限制必须经过杀菌处理，而国产精酿可以最大限度的保持新鲜度。
而工业啤酒采用的拉格工艺，则是酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液下方，发酵温度一般在10°C以下，发酵罐大且会在发酵结束后进行过滤和杀菌处理，所以，保质期能够达到1-2年。
从市场实战的角度来看，自年第一家精酿啤酒品牌高大师创立以来，先后出现了牛啤堂、熊猫精酿、酒花儿等具有一定规模的企业。
熊猫精酿自年开始，营收增速连续三年超过%。酒花儿成立于年，年营收早已上千万，同时，在筹划建设新厂。
与此同时，国内啤酒巨头纷纷加码高端啤酒，青岛啤酒推出“百年之旅”“琥珀拉格”等系列艺术酿造新品；燕京啤酒发布高端产品燕京U8小度酒等等，均获得了市场方面的高度认可。
因此，业内专家认为，只要国家经济发展保持积极向好，以精酿啤酒为代表的高端啤酒，就会一直保持良好的增长势头。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇