7月14日,由中国酒业协会啤酒分会主办的年啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事会(扩大)会议暨中国啤酒消费创新发展论坛在四川泸州举行。
本次论坛聚焦啤酒行业消费创新升级、高端化发展,由中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇,中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长张五九,人民日报社《中国经济周刊》首席评论员兼首席研究员钮文新,华润雪花啤酒(中国)有限公司技术研究院院长钟俊辉、百威亚太供应链和物流酒厂支持副总裁庞卫珍,北京燕京啤酒股份有限公司总工程师宋玉梅,肇庆蓝带啤酒党委书记、总经理乡锦辉,重庆钰鑫实业副总裁吴永阳等人共同出席。论坛由中国酒业协会啤酒分会秘书长元月主持。
首先,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇致辞。他表示,从传播到触发,到转化到互动,再到强化和排他,是啤酒消费从生产到餐桌到终端消费完整的过程,这个过程每个环节都很重要,每个环节都不能脱节。作为品牌,是做标签,还是做知名度,是做差异化,还是做消费体验,角度要积极更换。品牌是利他型不是利己型,只有这样才能形成消费粘性,才能更加接近消费,让消费者买单,才能创造利润,让品牌为消费者而生。
随后,中国酒业协会啤酒分会秘书长元月介绍了年度至年1-5月中国啤酒行业的发展概况。她指出,年行业整体呈现“减量博弈,量价齐升”的特点。到年一季度末至二季度初,国内很多地区爆发了区域性疫情,终端渠道受到很大影响,啤酒行业遭遇异常严重,下滑明显。但随着5月后疫情得到有效控制,国家促进消费的政策和税收红利不断释放,行业会逐渐回归同比增长水平。
在谈及发展趋势时,她指出,啤酒的高端化战略将持续发力。尽管啤酒行业对高端化价格带没有明确的划分,各品牌口径不同,但从品牌发布及行业统计分析等多渠道收集的信息来看,目前头部企业的高端化产品至少已有万-万千升基础,未来非常可期。此外,啤酒企业需要时刻