手把手教你购买啤酒设备之一——辅机、配件
笔者在啤酒设备行业内从业经历，个人分析认为未来的设备发展方向应该是私人定制型超市化产品，所谓私人定制，即产品应该面向所有类型的客户(包括精酿爱好者、家酿爱好者、酒店类客户、酒吧类客户、工厂类客户等)，满足客户提出的私人定制化功能；所谓超市化，即客户在选购设备时，应该像逛超市一样，对设备进行搭配、组合。下面带你深入了解啤酒设备行业，手把手教你购买啤酒设备。
辅机和配件是咱们啤酒设备的重要组成部分，也是整个设备购买过程中水最深的一环。
1、软管
就目前行业内的使用情况来说，软管主要有以下三种：
①蛇皮管(普通软管)
价格最便宜，开始使用的时候，会有很浓的塑料味，使用温度一般为20～75℃，水温70℃时明显变软，85℃以上时接头处有崩开的风险，90℃以上有断裂的风险。
②意大利进口食用软管
内部白色材料为NBR(丁腈橡胶)，红色白色材料之间衬有钢丝，
使用温度-30～80℃，可用90°热水消毒。
③德国进口食用软管
内部白色材料为NBR(丁腈橡胶)，外部蓝色材料为PVC耐磨损，中部增强层为两层高强度纤维线并嵌有一层螺旋钢丝，
符合美国FDA食品级认证，
使用温度-30～80℃，可用°水蒸气消毒30分钟，
管接头由厂家高压压制成型，耐压0.2Mpa，不易崩开。
2、电磁阀
对一款电磁阀来讲，连续使用时间决定了发酵罐的降温持续时间，连续使用时间越长，发酵罐内液体降温速度越快。
①普通电磁阀
普通的国产先导式电磁阀，通电时间超过5分钟会明显发热，一般连续使用时间超过20分钟，线圈就会烧断，线圈接口没有防水设计，线圈内极易进入罐体冷凝水或清洗用水。
②德国宝德电磁阀
连续使用时间在30分钟左右，线圈接口有防水设计，使用寿命长。
3、筛板
①焊制筛板
使用扁钢焊接制成，表面不平且因为间距大，极易存留麦皮，麦汁透过率低，过滤需要靠技术。
②铣制筛板
铣制筛板一般使用大型卧式龙门铣床整体铣制而成，平面度高，板材厚度一般在4mm以上，不易变形，缝隙小，一般不残留麦皮，麦汁透过率极高，过滤所得的麦汁清亮度也要好于焊制筛板。
4、排气阀
①电磁排气阀
此阀也属于普通的国产先导式电磁阀，目前行业内极少使用，主要缺点有三点，一是此种排气阀需要与电接点压力表、开关电源或变压器搭配使用，一旦停电或是相关部件损坏，电磁阀不会开启，在发酵旺盛阶段极易造成生产事故；二是发酵罐内产生泡沫较多，极易粘住电磁阀膜片，导致不能排气；三是线圈通电时间一长，线圈极易被烧坏。
②普通排气阀
此种排气阀使用较为普遍，但没有水封，也没有压强刻度线，排气范围设置需要通过观察压力表来确定。
③国产水封排气阀
有水封，也有压强刻度线，排气范围设置较为简便。
④德国水封排气阀
德国凯塞曼流体技术设备有限公司出品，加工精度高，材质为1.(对应美国牌号为L，耐腐蚀性比更好)。
5、离心泵
①饮料泵
因为价格便宜，所以使用低档的轴封，一旦出现泵的空转或反装，轴封极易损坏。
②卫生泵
泵头为材料，轴封为碳化硅材质，密封性好，使用寿命长。
6、换热器
详情可参见《板式换热器第一弹--板式换热器的介绍及使用注意事项》
①普通板式换热器
价格最便宜，拆卸不方便，而且自行组装时容易因板片安装错误导致换热器出现漏液、串液等现象。
②普通悬挂式换热器
拆卸的时候，波纹板片和密封垫不必完全拆解下来，降低了因板片安装错误导致换热器出现漏液、串液等现象。
③某品牌高端悬挂式换热器
业内知名品牌，因没有给广告费，所以不明确的说了，反正大家都知道，哈哈，外形高端，换热效率高，耗冷量比常规换热器降低30％。
7、搅拌电机
①摆线针减速机
该减速机为铁制的，运行时噪声较大，一般的糖化设备上都是配置此类减速机，外面加罩装饰筒，，常用于L以下糖化设备
②蜗轮蜗杆减速机
该减速机铝合金的居多，噪声极低，寿命长，易凸显设备的工业美，常用于L及以上糖化设备。
8、取样阀
①常规取样阀
此款取样阀为常规的单头取样阀，内部使用硅胶密封垫实现密封。只能使用CIP液进行消毒，不能使用蒸汽消毒。
②美式取样阀
美国Perlick公司出品，采用旋塞阀的原理，应用阀体与阀芯的加工精度实现密封，筒体为材料，内部无其他材料，可以使用蒸汽消毒。
9、制冷机
①板换式制冷机
此款制冷机通过内置钎焊换热器给酒精水降温，换热效率高，但是故障率也高。
②外置蒸发器式制冷机
此款制冷机通过外置在酒精水罐内的紫铜蒸发器给酒精水降温，换热效率比板换式制冷机低，但是设备运行稳定，故障率极低。
10、粉碎机
①磨盘粉碎机
通过磨盘将麦芽粉碎，噪声大，加工能力低，粉碎时粉尘较多，一般只用在L以下的设备上
②对辊粉碎机
噪声比磨盘粉碎机小，加工能力一般在～kg/h，粉碎时粉尘较容易控制，极为常用。
③新型对辊粉碎机
此款粉碎机仿制于英国布勒，传动机构为复合材料齿轮，噪声极低，下出料设计，粉尘量最小。
通过上述的介绍，相信大家对啤酒设备中的辅机及配件有了大致的了解，下一篇，咱们将共同学习一下啤酒设备中耗能大户——糖化设备。
更加深入的内容，请联系管理员hxnss，了解啤酒设备行业更多黑幕内幕潜规则
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