啤酒花与美利坚世界上超过三分之一的啤酒花都产自美国，而在这个啤酒花大国里，主产区是YakimaCounty,Oregon和Idaho。这三个地区，占了美国啤酒花产量的99%。其中，YakimaCounty因为其得天独厚的地理条件，加之一年天的日照，使得Yakima成了美国最大的啤酒花产区，占据了总产量的77%。19世纪90年代，前来美国西部定居的人们发现，这片区域非常适合啤酒花的培养和种植。一开始，啤酒花并没有发展到一个产业级的规模。由于彼时的科学技术并不成熟，无论是人工成本，还是疾病预防，都成了啤酒花产业化的阻碍。而当科技成熟起来，如今啤酒花已经成了这片区域的基础产业。不仅如此，啤酒花也已经成了美国西北环太平洋地带的农业支柱之一。
工作人员将啤酒花藤从卡车里搬运到传送带上进行啤酒花分类
啤酒产业的崛起以及人们对啤酒啤酒花的痴迷，极大地推进了啤酒花产业的发展。为了应对市场的需求，啤酒花生产商也不能只充当一个原料提供商的身份，啤酒花多数（近80%）是以啤酒花粒的方式分销出去的，于是他们转而开始购买烘干设备，造粒机等，打造他们的啤酒花品牌。面对机械和品牌打造所带来的高成本，使得很多啤酒花商之间建立起了合作的关系以均分成本带来的压力。除了成本以外，啤酒花生产商之间也会在技术上相互交流。在Yakima镇的Perrault农场，当地的啤酒花培育者，同时也是生产商CarpenterRanches和LoftusRanches在当地发起了一个小组，负责啤酒花培育的相关工作。在培育啤酒花方面，培育技术已经使得人们知道什么时候是啤酒花收获的最好时机，同时科技也让啤酒花的采摘和分类效率得到了很大的提升。啤酒花分类进行中
传统上啤酒花都是人工摘取啤酒花，家庭成员，要好的朋友，或者乐于助人的邻居，而这使得整个过程繁琐而低效。同时，啤酒花在成长的时候，藤可以攀爬至20到30英尺高，人工的方式实在无法满足啤酒花规模化的生产。而机械和自动化的发展，很好的弥补了这一点。机械收获啤酒花
关于一颗小小酒花粒的经历当啤酒花到了收获季节的时候，接下来的便是一年12个月中最繁忙的一个月。啤酒花成熟到啤酒花在市场上交易之间，要经历摘藤，分类，烘焙，冷却，包装等一系列工作。在这一个月中，效率就是生产率这句话体现地淋漓尽致。啤酒花成熟后，第一步工作便是摘取啤酒花。Perrault农场的CarpenterRanches，在接受采访时谈到摘取啤酒花这个步骤时，往往是先割下啤酒花藤，然后将切掉的藤通过机器，将啤酒花藤分离开来。分离开后，啤酒将被送去分类和清洗，而剩下的藤，将留下来，作为啤酒花植培地的养料。切割下的啤酒花藤
啤酒花的清洁和分类，就有很多方法了。大部分都是靠机器完成。啤酒花的清洁和分类
一旦啤酒花分类完毕，下一步将进行6-8个小时的烘干。啤酒花往往会通过传送带运送到烘干处，烘干处往往设在建筑的第二层，以便涡轮风扇从一楼向上输送热风，一直到烘干啤酒花的一个最适温度。烘干室
在烘干完毕后，啤酒花将会堆放24小时左右冷却，再送到机器中进行进一步的压缩成捆。大部分的啤酒花在捆装完成后会在造粒里做成酒花粒，储存在23华氏摄氏度的仓库中，理论上就可以运往全世界各地了。烘干后啤酒花进行冷却
仓库里捆装完成后的啤酒花
之所以说是理论上，因为往往在这个过程之中，还会有一个质量检验的过程，以确保质量。酒花成品检验
啤酒花，新品种？对于大部分的啤酒花培育者来说，通过杂交等方式培育出新品种也是工作重点之一。这一点看来，啤酒圈的创新精神在各个产业之间都有渗透。然而新品种并不是想培养就能培养出来的，就概率而言，想要培育出新的品种，成功的几率不到万分之一。大部分培育者都会划分出一片试验田进行新品种的培育。在试验田里，幼苗会培育一年，第一年之后，89-90%的啤酒花植株将会被排除出去。然后再培育剩下的啤酒花植株，三年之后，也许从中只会挑选出1%继续培育三年。如果幸运之神眷顾，也许在这名副其实的万里挑一的啤酒花植株中最终发现一个令人满意新品种。酒花培育师在试验田进行新品种的筛选
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