想要了解酿造精酿啤酒的设备，咱们需要先知道酿啤酒的流程，这就像想要把菜炒好了，需要先知道炒菜的流程，然后看看炒菜需要哪些工具？
酿酒的流程：
粉碎——糖化——过滤——煮沸——回旋沉淀——冷却——发酵
因此我们需要如下设备：粉碎需要粉碎机，糖化需要糖化锅，过滤需要过滤槽，煮沸需要煮沸锅，回旋沉淀需要回旋沉淀槽，冷却需要冷却设备，发酵需要发酵罐。
现在大伙交流设备时说的是糖化系统类型的名称，因为目前市场上的发酵罐一般都是用的圆柱型锥形发酵罐，外观形状类似。
现在酿酒设备按照大伙默认的主要分为两类，一类是家酿，用的是小设备，酿着自己喝，设备一般比较简单；另外一类是商酿的设备，酿的酒基本对外销售，设备比较大，自动化程度高一些。
一:家酿主要有“土炮”“一体机”美式三桶等
家酿土炮：价格比较便宜，操作麻烦些，入门级
家酿一体机：价格从低到高都有，操作相对土炮简单，自动化程度高一些
美式三桶
先说说美式三桶各个罐的作用，糖化过滤在一个桶，煮沸回旋在一个桶，单独的一个热水桶
个人认为美式三桶不超过升在家酿里面是非常好用的，但超过升就会遇到一些问题，比如糖化升温速度慢的缺陷等，尤其是如果用来商酿，在发酵罐方面还是有些不足的
二:另外一类是商酿的设备，基本是酿的酒对外销售，市场上用到的设备是“一体机”“两罐两器“，”两罐三器“三罐三器，四罐四器
几罐几器通俗的说是指糖化系统在外面看几个罐，里面有几个容器。比如两罐三器是指外面看两个罐，里面是三个容器。
1:商酿的一体机
商酿的一个机和家酿的一体机不是一回事，商酿一体机其实严格来说是一罐两器，就是外面看着一个罐，里面看着两个容器。是糖化煮沸回旋沉淀在下面一个容器，上半部是过滤槽，基本都是电加热
优点：制作成本便宜，占地少，缺点：操作麻烦，比如洗糟水的准备等，一般没有板式换热器，导致麦汁降温速度慢，其对应的发酵罐是单体制冷，在制冷等方面还是有一些不足
2:两罐两器
外面看着是两个罐，里面是两个容器
市场上两罐两器的一般都是糖化煮沸回旋一个罐，过滤槽单独的一个罐
优势，价格相对比较便宜，缺点操作相对比较麻烦，酿酒效率相对比较低（这里说的酿酒效率指的是一天可以连续酿几罐，不是说的酿一罐用的时间），有电加热和蒸汽加热
3:两罐三器
外面看着是两个罐，里面是三个容器
有很多组合形式，比如第一种是糖化煮沸在一个容器，过滤在一个容器，回旋沉淀在一个容器；第二种是糖化过滤在一个容器，煮沸在一个容器，回旋沉淀在一个容器等等组合，
一般我们比较常见的是第一种
酒吧和小作坊比较多，一般认为用这个性价比最高，无虑从价格还是操作效率上来说
4:三罐三器和四罐四器
一般是需要连续生产酒的小酒厂等使用，优点是可以连续生产，比如两罐三器一天只可以生产3锅，一般配置的三罐三器或者四罐四器可以生产到6锅
如果想直接商酿精酿啤酒，个人建议要多了解多问，多学习再购买进入，因为现在设备市场水很深，动辄也是一笔不小的投资。
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