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看“生产日期”和“保质期”是很多人挑选食品时最基本的原则。众所周知，过了保质期的食品是不能食用的。近日，网友贺先生就因为误食了过期啤酒而引起了腹泻。
1月7日晚7点多，贺先生与四位同事在固原市彭阳县的某饭店吃饭。吃饭期间，5个人要了一箱啤酒准备喝喝酒助助兴。贺先生他们将啤酒倒出来之后，发现啤酒是浑浊的，当时以为是正常现象，大家都没有在意。酒足饭饱之后，大家起身准备离开的时候，有细心的人注意到，他们所喝的啤酒竟然是过期的，而且已经过期两个月多了。
贺先生他们叫来服务员询问情况，服务员只说是拿错了酒，贺先生又询问饭店的经理和老板，让老板写个保证书，万一他们五人回去之后食物中毒，饭店是要负责任的。饭店的老板并没有写下字据一类的东西，只让贺先生一行人回去，万一真出了事他负责。贺先生他们这才结了账回家。
回家后，贺先生感觉肚子不舒服，一晚上腹泻了好几次。同去的4人也分别有不同程度的腹泻，其中喝酒最多的那位还伴随着严重的呕吐现象。他们心里面都明白，这都是过期啤酒惹的祸。第二天，与贺先生一同吃饭医院做了检查，医生说是因为肠胃感染细菌才造成的腹泻及呕吐现象。
事后，贺先生与同事也没有再去找那家饭店理论，毕竟他们也好的差不多了，就权当经验教训吧，以后在面对食品消费的时候一定要看清保质期再下口。
相关资料显示：一般市面上出售的啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
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