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在邹城，夏季算是一年中最绚丽的季节了，并非因为河塘清溪中激荡的水花，也并不为满街飞扬的摇曳裙摆。只因在傍晚时分，穿上肥大宽松的短裤背心，配上啪啪作响的拖鞋板子，烧烤摊边，围张桌子几个马扎，邀三五好友，点盘花毛一体，撸几串肉串，再吹几杯清爽的啤酒，快意，便在觥筹交错中盛放开来了......
这是关于男人和自酿啤酒的故事
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说起啤酒，邹城人常喝的有青岛，燕京，崂山，银麦，要说街头巷尾最流行的当属无名干啤了。
精酿啤酒，顾名思义，必须是真材实料精工酿造的啤酒。早在年，德国就颁布了《啤酒纯净法》，规定原料只能使用大麦、啤酒花、水和酵母。
啤酒按发酵的方式分为桶上发酵和桶底发酵，桶上发酵的一律称为Ale（艾尔）。桶底发酵一律称为lager(拉格)。国内目前生产的啤酒几乎都是拉格啤酒。
啤酒的酿造，是一个生命转化的过程。美酒的每一个瞬间，无不是用心创造。
喜欢啤酒，也许是因为啤酒的节奏永远是那么慢慢悠悠，不急不慌，也许是那唇齿留香的口感，以及入喉深处慢慢发酵的那份醉意还留有当初青涩的味道。
曾有段时间，风调雨顺，繁花似锦，以为生活就像啤酒里的气泡一样，生生不息，绵绵不绝。及至后来才明白，啤酒的泡沫终究会慢慢消失，既有喷薄而出的时候，也有烟消云散的日子，有人将这种起起伏伏叫做人生。
朝夕之间，岁月年华悄然而过，不论人生浮沉或是失意尽欢，啤酒，低廉的身价，总能让你够得着，摸得到，它虽不高贵，但却踏实，就像我们的生活。
啤酒伴随多少生机勃勃的年轻正太变成沉稳的大叔，它送走了青春，留住了回忆；送走了理想，留住了希望；它甜蜜又酸涩，复杂又纯良，它似乎贯穿于生命中的每一个段落，却不占有你记忆中的任何一个位置。
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