酒是引发痛风的危险因素。酒精摄入量越多，痛风的发病风险也就越高。而不同种类的酒，也能引起不同程度的痛风发作。啤酒和高度白酒，引起痛风发病的风险极高，尤其是啤酒，与痛风发病的相关性最大。
酒精分解的乳酸“杀伤力”更强
如果查询酒类的嘌呤含量，会发现酒其实是一类低嘌呤食物，例如，日式烧酒的嘌呤含量几乎为0，每毫升葡萄酒的嘌呤含量仅为0.4毫克。那为什么酒精会被列入痛风头号黑名单呢？
这就不得不提到乳酸。酒精即乙醇，乙醇代谢会产生大量乳酸，乳酸到达肾脏后，就会和尿酸竞争排泄通道。残酷的是，乳酸“战斗力”比尿酸强，尿酸排不出去，只能加速堆积起来，从而诱发痛风。
啤酒，伪装起来的嘌呤
研究已经证实，啤酒与痛风发作呈极强正相关。乍一看，每毫升啤酒的嘌呤含量只有7.9毫克，比动物内脏等高嘌呤食物要低很多。所有食材的嘌呤含量都是取克来计算的，毫升啤酒，相当于克固体食材。
然而，一瓶啤酒的容量往往是毫升，嘌呤含量能达到40毫克左右。喝啤酒的人很少只喝一瓶，往往起步就是两三瓶。一顿饭下来，不算吃菜，光是酒里的嘌呤就已经超标了。此外，啤酒中的嘌呤是鸟嘌呤，特别容易被人体吸收，然后迅速转化为尿酸，加上酒精的脱水作用，非常容易升高血尿酸水平。
应酬时如何饮酒
工作、生活中难免会有一些应酬，谁都不能保证一下子就滴酒不沾。如果实在不能避免，那就控制好量，因为严格计算，毫升啤酒（1/5玻璃瓶、易拉罐1/2罐以下）只含7.9毫克嘌呤，毫升白酒（二两）则只含0.2毫克嘌呤。也就是说，在不得已喝酒的情况下，喝得越少，对身体影响越小。
但是，喝酒往往配着烧烤、海鲜等高嘌呤饮食，好不容易把酒一小口一小口忍下来了，可是烧烤、海鲜却大口大口吃下肚，还是无法控制嘌呤的摄入量。因此，不管什么酒，最好都不要喝。
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