鍖椾含鍎跨鍖婚櫌鎵嬭冻鐧? http://m.39.net/pf/a_9079468.html我们在编辑部无意发现了一些过期啤酒，有的已经过期了将近3年。本着有些事情只有imbeer才会做的原则，我们特别制作了这期内容。过期啤酒到底什么味道？与没过期的对比起来有什么不同？往下看你就知道了。布什水蜜桃我们第一个要进行对比的是姑娘们喜欢的布什水蜜桃啤酒。酒精度8.5%。这款酒是来自比利时Dubuisson啤酒厂的产品，使用“Bush”商标进行灌装。Dubuisson啤酒公司是一个家族企业，创建于年。年，酒厂当时的经营者AlfredDubuisson和AmedeeDubuisson兄弟决定放弃农场的经营，转而专心经营啤酒厂，直到使之成为现在这个行销全球的酒厂。我们手上的过期啤酒，保质期到年9月11日过期。换句话说，刚刚过期不久。两瓶酒从外观来说基本没有区别，闻起来的香气也差别不大，喝起来也差别不大。如果硬要说区别，过期的反而更香一点，糖味多一点，没过期的更会偏向一点番石榴的味道。但对于这款酒来说，如果不是对比着喝，我们连这一点点的区别都很难喝出来。也许是因为过期时间太短的原因，也有可能是因为批次的不同，总之在这两个月的过期区间里，这款酒的变化不大。内华达TorpedoExtraIPA接下来我们要对比的是一款美式IPA，内华达TorpedoExtraIPA，酒精度7.2%。说到美式淡啤最经典的当属SierraNevadaPaleAle了，它被人们认为是美式淡啤的开山祖师，这家酒厂也是美国最早的精酿酒厂之一。出自同一师门的TorpedoExtraIPA也一样开创行业中的先河。它率先使用了原始完整酒花，高扬的花香和浓郁的味道是他最大卖点。虽然不是第一款美式IPA，但却对美国精酿革命的发展有着不可磨灭的贡献。我们手上的过期啤酒，保质期到年9月23日过期，同样刚刚过期不久。两瓶酒从外观来说差别不大，香气上来说，过期版本的香气更分裂，正常版本的香气将所有味道包裹的更加和谐。过期的啤酒喝起来苦味不足，甜味，酒精味都明显升高。正常版本则和谐融洽的多。综合来看，对于美式IPA，无数次印证了时间，新鲜程度对于其味道变化的影响。因此我们给这款及这类啤酒的建议是——及时行乐！卡美里特卡美里特是早期国内能喝到的比利时啤酒之一，酒精度8.4%。最原始版本的卡美里特距离现在有年左右的历史，但后来一度停产。现在我们能喝到的版本是年由Bosteels家族酿酒厂重新开始酿造的，它依然保留了最早的酿造工艺，但原料和配方均做了更新升级，不过这并不妨碍它成为一款好酒。我们手上过期版本的卡美里特，保质期到年5月15日。过期了一些时间，两瓶酒从外观来说差别明显，新鲜的那瓶泡沫丰富，同时不停的从瓶底漂上来小气泡，活力十足；而过期版本则显得死气沉沉，泡沫也并不丰富。香气也差很多，过期的版本基本没有香气。味道上也有明显差别，过期版本平衡性下降十分严重，甜味增加很多，甚至有点像橙汁加酒精的感觉。总体来说，这款卡美里特过期后对酒本身的影响还是非常大的。无论是外观，香气还是口感都很难在称得上一款好酒。智美白帽智美白帽就不多做介绍了，修道院中非常精彩的三料啤酒，酒精度8%。这次过期的智美白帽的保质期到年1月1日。从外观上和卡美里特类似，新酒的泡沫丰富，过期酒泡沫相对较少。气味上完全是两种啤酒的味道，过期啤酒里面只剩麦芽的气味，新酒的气味上依然十分平衡。味道上也与卡美里特遇到的问题一样，在丧失了香料的庇佑之下，整个酒的味道都会向不能喝方向发展。我们对卡美里特和智美白帽这种啤酒的总结极为类似，过期对他们的影响也是毁灭性的。但智美有一款啤酒是例外的，就是智美蓝帽，那个你怎么留，我们都不拦着。格林王StrongSuffolk格林王（GreeneKing）最近很火，因此我们把它留到最后。我们手上的这款酒保质期到年12月，也就是说过期了将近3年。但这款酒的表现却出乎我们意料的有意思。先说外观，左上图过期啤酒的瓶底有明显的沉淀，而左下图的新酒则相对清澈。右图中则能看出酒的通透程度，从强光下看，左边的过期的版本明显浑浊，几乎不透光，而右边的新酒则相对通透。气味上，过期的版本有明显的沉淀感，类似帝国世涛的酱油味，而没过期的版本则有很清新的感觉。味道变化的非常大，完全是两款酒。但过期的出乎意料的并不难喝！入口有一种意外的类似于没有烟熏味的德式烟熏的麦芽味道。没有什么气，嘴里的感觉会比较肉，类似感冒冲剂。新酒的味道更立体，可以喝出英国人想做出的那种麦芽味。总结一下，如果你喜欢英国酒，而且经常浸淫其中，那么过期的酒里面你会觉得有一些老化的麦芽味道，可能会让你骂街。但如果你并不常喝英国啤酒，那么这种放了3年的味道说不定会让你以为这是某种新的品种也未可知，非常好玩的一次对比体验。坦白说，绝大多数过期啤酒都很难喝，就像吃毒药一样。但我们依然想认真的把这个系列做下去，给更多的人看到同一款啤酒在不同时间所呈现的不同状态。因此如果你也有过期的啤酒想让我们做类似的对比，欢迎拍照发至我们的
