大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。霜降之后，北风呼呼吹来，天气变得越来越冷了，压箱底的毛衣外套都拿出来了，年纪大了得注意保暖。天冷了，平时爱吃的凉菜不能多吃，得多吃一些对身体有保暖效果的家常菜了。天气转冷了，要记得给家人安排一些热气腾腾的家常菜，今天分享的这八道菜，天气越冷越抢手，每一次端上桌，家人都会抢着吃，暖心暖胃暖身子，家人都会夸你真贴心，有菜有汤真好吃，老少皆宜。
一、番茄玉米排骨汤准备食材：番茄，玉米，排骨，姜片，大葱。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
2、起锅烧油，油热后放入大葱和姜片翻炒一会儿，炒香后放入番茄翻炒一会儿，炒至微软后倒入排骨，然后加入热水，煮开后转小火煮半个小时。
、接着放入玉米继续煮半个小时，煮好之后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、芋头鱼头汤准备食材：芋头，鱼头，香菜，姜片。
做法步骤：
1、芋头削掉外皮，清洗干净后切成条状小块。芋头处理干净，用厨房纸吸干水分。
2、起锅烧油，油热后放入芋头煎一下，煎至表面金黄，盛出备用。锅中底油，放入姜片和鱼头煎一下，煎至焦黄后倒入足量的开水，大火煮开后转中火煮十分钟。
、接着放入芋头再煮五分钟，最后撒上香菜，加入食盐调味即可出锅开吃。
三、苹果山药排骨汤准备食材：苹果，山药，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤：
1、苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块去掉果核。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
2、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来，控干水分备用。
、将排骨、胡萝卜、姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入苹果和去核红枣，继续煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
四、黄豆玉米猪蹄汤准备食材：黄豆，猪蹄，玉米，白萝卜，姜片，红枣。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，控干水分备用。
2、黄豆清洗干净，放入清水中浸泡一个小时，再控干水分备用。玉米清洗干净后剁成小块，白萝卜削掉外皮洗净后切成小块。
、将猪蹄、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮一个小时。接着放入玉米、白萝卜和红枣，继续炖煮半个小时。
4、煮好之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、鲍鱼红烧肉准备食材：鲍鱼，五花肉，姜片，葱结，冰糖，葱花，白芝麻。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。鲍鱼清洗干净后改花刀。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀，炒至上色后加入生抽、蚝油、老抽、姜片、葱结、八角、桂皮，翻炒均匀。
、然后放入足量的清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮四十分钟。接着再放入鲍鱼，继续焖煮十分钟。
4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，煮至浓稠状态，撒上葱花和白芝麻即可出锅开吃。
六、鸡蛋抱豆腐准备食材：鸡蛋，豆腐，酱汁，葱花。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、番茄酱、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。嫩豆腐切成小块放入碗中，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再倒入豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后，用锅铲轻轻地推动。
4、蛋液都煮至凝固后，倒入提前备好的酱汁焖煮两分钟，煮好后即可出锅装盘开吃。
七、香菇蒸鸡翅准备食材：鸡中翅，香菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净后剁成两块，用厨房纸吸干多余的水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇清洗干净后切成片，铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
八、仔姜啤酒鸭准备食材：鸭肉，仔姜，干辣椒，花椒，老姜片，蒜瓣，豆瓣酱，啤酒。
做法步骤：
1、鸭肉清洗干净剁成小块，仔姜清洗干净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入鸭肉煸炒一下，炒出油脂炒至表面金黄，加入花椒、干辣椒、老姜片、蒜瓣、豆瓣酱，翻炒均匀炒出香味。
、再加入生抽、老抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，然后倒入一罐啤酒，开小火焖煮半个小时。
4、时间到，再放入仔姜丝和小米辣翻炒均匀，炒至汤汁变得清澈，最后加入少许的鸡精提鲜，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。