青岛啤酒是库存管理大师吗？
在前面一篇介绍天然低库存周转行业高端白酒行业的文章中，晓闲曾经介绍过啤酒行业的企业案例(链接：低库存周转效率的天然行业有哪些（二）)，其中提到了一个企业青岛啤酒，今天我们来谈一下这家公司的库存管理水平状况。
啤酒是一种我们比较熟悉的产品，是一类比较大众化的酒精类饮料。
四、青岛啤酒
1.公司简介
青岛啤酒全称青岛啤酒股份有限公司，其前身是日耳曼啤酒公司的青岛公司，是中国历史悠久的啤酒制造厂商，公司品牌知名度较高，目前青岛啤酒在整个啤酒行业的地位较为突出。
截至年，青岛啤酒公司的全年营业收入达到亿元人民币，属于一家很有规模的企业。
对于啤酒这一类产品而言，企业要达到这个数量级的营收规模，其中的影响因素非常多，比如公司的产品定位、产品营销战略等等，这些方面都有非常深远的影响。
不过呢，目前晓闲的写作专题依然限制于供应链领域，而且核心主题是库存管理这个话题，因此，今天晓闲不会谈论关于营销以及相关话题，而还是会围绕谈论供应链这个领域。
2.运营分析
在前一部分中，晓闲简要介绍了青岛啤酒这家啤酒公司，现在还是按照老规矩来谈一谈这家的运营质量，具体数据见表1。
表1青岛啤酒历年核心运营指标
A.营业收入
从公司历年的营业收入的规模看，在过去7-8年中，公司并没有体现任何的成长，年营业收入规模为亿元，而在年时，该财务指标保持在亿，而且还出现了一定程度的下滑。
青岛啤酒的这种表现是比较糟糕的。
啤酒是一种高频次且稳健的消费品，企业比较理想的状态应当是企业的营业收入应当稳定增长，这里的增长速度的评价标准应当以GDP或者M2的增速作为一种参考标准。
在抛开行业背景等情形看时，我们对青岛啤酒的第一直观看法是公司管理层不合格。
首先就得打管理层板子，因为公司在过去8年中没有实现任何业绩增长，还导致了公司陷入了一定程度的营业收入下滑的状态。
不过，以上表现是一种直观或者说潜意识的看法，这种看法可能是不适宜的。
其背后的评价标准可能需要从两个视角分析。
A.视角一：产业背景视角
从产业背景视角分析时，需要我们结合企业所在的行业发展趋势、啤酒行业内部的竞争态势和格局、酒精饮料和非酒精饮料之间的产品替代情况等诸多方面做分析，并非简单地一两句可以说清楚。
这里稍微简单点评一下企业所属行业背景。
在年-年期间，中国的啤酒产业进入了行业集中度提升的阶段，龙头企业竞相并购小企业，并最终形成了5大啤酒龙头；
而从年开始，行业发展进入到第四个阶段，这一阶段的主要表现是产业缺乏增长。
另外，从年开始，国内啤酒业总销量持续下滑，且累计销量下滑超过30%。
因此，青岛啤酒的整体表现是在一个持续萎缩的市场中实现了业绩的微弱下滑，因此从这个角度说，我们需要给青岛啤酒点赞。
不过，仅仅对比行业宏观面是不够的，我们还需要围绕产业中同一档位企业的现状做一些点评，具体分析这里不再引入，仅仅作为切入视角以供大家分析之用。
B.视角二：企业背景视角
从企业背景视角分析，我们主要是分析企业的业绩为什么陷入了营业收入轻微下滑（不增长）的状态。
从这个分析角度看，我们