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麻辣花蛤
花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾
原料：花蛤、啤酒、香菜、葱、花椒、麻椒、八角、玉米油、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、干红辣椒、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、无沙花蛤洗净，一点盐和食用油，水中浸泡一个小时，有助于吐出脏东西。
第2步、流动水再冲洗数遍，控水备用。
第3步、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，炒出香味儿。
第4步、花蛤倒入。
第5步、翻炒均匀。
第6步、适量生抽，老抽，蚝油调味儿。
第7步、倒入一罐儿啤酒。
第8步、翻炒五六分钟至花蛤全部开口关火。
第9步、适量鸡精，撒上香菜段。
第10步、翻匀盛盘。
第11步、成品。
第12步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。