北京治疗白癜风哪间医院最好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/用料啤酒1罐鸭半只八角1个香叶2片生抽3勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒1个盐适量冰糖4颗姜4片大蒜3瓣啤酒鸭的做法调料准备：姜切片，大蒜3瓣，冰糖，干辣椒，八角，香叶等鸭肉先焯水。鸭肉冷水下锅，放入料酒，姜片，葱结，水开后温水洗净。上图就是焯水后放入温水。热锅冷油炒糖，炒糖的时候要控制火候，小火慢熬，不然容易焦如上图焦糖色后放入鸭肉放入鸭肉后，翻炒染上糖色把鸭肉推到一边，放入姜蒜爆香后，与鸭肉再翻炒，放入适量盐（怕咸的可以少放）继续翻炒倒入一勺蚝油，一勺老抽，三勺生抽，翻炒上色后放入八角，香叶，干辣椒倒入一罐啤酒，没过鸭肉，大火煮开转小火炖30分钟我加了一根量的胡萝卜（可以不加，个人口味），如果水不够，可以加入热水，继续炖15分钟最后大火收汁，超级入味！
