蒸海鲜之前，别忘了这一步，否则蒸好的海鲜腥味重不好吃现在的人富裕了，不光是沿海城市的人可以吃的海鲜，很多内陆人也经常吃海鲜。海鲜里含有很多营养物质，不管是老人还是孩子，吃起来对身体都非常的好，而且有很多朋友都喜欢吃海鲜。不知道大家都喜不喜欢吃海鲜呢？海鲜的做法有很多种，不管怎样做，海鲜的味道都是非常好的，最常见的吃法就是蒸着吃。蒸海鲜吃可以保证海鲜的原汁原味，而且能够最大程度的保存海鲜里的营养成分，蒸好的海鲜蘸酱吃味道也是一流的，可以说有大多数人都喜欢蒸着吃。有很多人做海鲜，都是把海鲜清洗干净之后，直接放到锅里蒸，其实这样的做法是不太正确的，因为这样做成的海鲜腥味是比较重的，而且口感也比较柴，沿海城市的人经常吃海鲜，可能比较习惯这样的味道，但是内陆人不怎么能接受腥味。海鲜做得不好吃，既浪费了钱，又辜负了这美味。不管做什么样的菜，都是需要一些小技巧的，蒸海鲜也是。在蒸海鲜之前，要多加这一步，蒸好的海鲜，美味又好吃。而且这一步是很简单的，就是海鲜在蒸之前，先进行腌制，蒸出来的海鲜鲜嫩入味，口感也好，非常的好吃。下面就一起来看看具体怎样操作吧。把买回来的海鲜放到清水里清洗干净，捞出来，放到另外一个干净的盆里，然后在盆里加入少量的白醋，倒入啤酒盖过海鲜，再放入两三片的生姜，适量的食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。20分钟之后，捞出海鲜，放到蒸锅里开始蒸。在蒸的时候，可以放上葱花和姜丝，这样就能够有效的去除海鲜上的腥味，而且口感也会变嫩。这样做成的海鲜，味道没有那么腥，自然也不是原滋原味了，但是营养成分还是比较完全的。不过这种口味比较适合内陆人，吃不惯腥味的人，也能很开心的吃海鲜。所以如果不喜欢海鲜的腥味，就可以先用啤酒加白醋腌制一下，这样做出来的海鲜更好吃。很多人在蒸海鲜时直接下锅，少了这一步，蒸好的海鲜腥味重不好吃。
