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啤酒鸭的家庭做法啤酒鸭是怎么做的好吃
首先我们在菜市场买回新鲜的鸭子，让卖鸭子的师傅帮忙杀好，改刀成小块块。
我们回家后放入大碗里面，加入适量的面粉，把面粉和鸭肉抓板均匀，让每块鸭肉上面都沾油面粉。这样做的目的就是为了更好的清洗鸭肉上面的血水，去除鸭肉的腥味。
倒入清水清洗干净，这样可以清洗鸭肉里面的血水和腥味。
用清水清洗几遍，然后倒出水份，备用。起锅烧油，放入葱姜蒜在锅里，倒入清洗干净的鸭肉在锅里面，翻炒，炒出香味。
菜籽油炒出来的鸭肉就是两面金黄，炒干水份，翻炒一会儿就能炒出鸭肉的香味。
如果是想吃辣一点的可以放入红辣椒，加入大蒜，
加入老抽，生抽，加入一罐啤酒，加入适量的清水，翻炒均匀。
中火闷煮40分钟，然后加入青椒，红辣椒，
加入蒜苗，翻炒均匀就可以开吃。