最爱吃妈妈做的啤酒鸭我不吃辣需要的直接在菜谱基础上加辣椒就行By烏甲魚用料老鸭一只啤酒一瓶米酒适量生姜一块辣椒干适量香菇5-9朵做法步骤1、鸭子洗净剁块鸭肝和鸭蛋单独装出来2、除了肝和蛋，鸭肉块冷水下锅，大火煮开3、煮出浮沫后对凉水冲再清洗一遍4、洗干净的鸭肉5、拍好生姜备好南昌八度6、冷锅入油油热后爆炒生姜和辣椒干7、下鸭肉8、加酱油9、加冰糖10、加一整瓶啤酒11、加一些自酿米酒提香12、搅拌均匀13、换高压锅14、加热水差不多没过鸭子15、差不多如图注意水不能少16、加香菇17、盖好高压锅大火18、上气后25分钟19、计时结束后关火等待气消再打开高压锅20、换炒锅大火收汁21、加入肝和蛋闷两分钟22、加一勺盐23、不停翻炒继续大火收汁如图24、出锅25、香喷喷的啤酒鸭可以开吃啦小贴士有疑问欢迎留言做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、
