自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
食补的好处
“八月吃三鲜，好似活神仙”，鲜是啥？要怎么吃？早看早受益
农历的八月是一个丰收的月份，此时很多的作物，还有果子都已经成熟了，我们只需要去地里挖，或者是去树上采摘就可以了，此外，秋天的鱼、鸭之类的也会比较的肥美，可以毫不夸张的讲，八月是所有季节当中，最适合吃的月份。
老话就有：“八月吃三鲜，好似活神仙”，哪这个三鲜是啥？要怎么吃？早看早受益。八月当中，鲜美之物有很多，但是要说最值得吃的，我觉得应该是2菜1肉，首先，它们比较符合时令，正好是这个时候成熟；其次，物美价廉，很实惠；最后，烹饪难度比较低，同时还能补充营养，就像老人说的，吃了这鲜，感觉像神仙般快活。
一鲜：毛豆
毛豆就是黄豆，这个时候的毛豆已经成熟了，它可以直接从地里采摘回来吃，在吃的时候，我们甚至都不用去掉它的外壳，直接把其拿来烹饪，冲洗掉它的毛毛即可，这种毛豆，我们也可以直接称呼它为毛豆荚。
毛豆荚听着就寓意非常好，毕竟“荚”字，与“佳”谐音。而且值得一提的是，吃毛豆还有多子多孙的一个寓意，在秋季的时候，怎么能少了它的存在呢？
毛豆做法：1、把毛豆掐头去尾，冲洗干净，一定要把毛毛洗掉；2、洗干净之后，直接放入锅中，这个时候可以来上一点卤肉料，注入适量的清水；、加入适量的盐，开始大火煮，煮熟透之后，把它捞出来就可以吃了。
二鲜：芋艿
芋头的品种有很多，但是我们老家，基本种的都是芋艿，个头非常小的那种，它的颜色像奶白色，而且一挖就能挖到好多个，也代表着多子做孙，另外芋艿还有运来和圆满的意思，在农历的八月吃上一点芋头，寓意着接下来的生活美满幸福。
值得一提的是这个时候芋艿，也迎来了成熟，人们正好是挖芋艿的时候，所以也算是应季的时令美味了。
芋艿做法：1、把它清洗干净，接着去掉它的外皮；2、锅中注入适量的清水，放入蒸板，接着放入芋头蒸熟；、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，接着倒入芋艿，放入盐和酱油，来点五香粉，最后来点鸡粉；4、拌匀烧至入味，这样一道美味的下饭菜，就制作好了。
三鲜：鸭子
秋天吃鸭子，有清热降燥的一个作用，而且此时的鸭肉非常的肥美，再加上它的价格也比较的实惠，所以是非常适合现在吃的，鸭肉的蛋白质含量非常的高，可以增强我们自身的一个免疫力，
鸭子的做法：1、鸭子清洗干净之后，剁成小块，记住不要去焯水，不然的话鲜味会差很多；2、锅中放入菜籽油，烧热之后，直接倒入鸭子进行翻炒，放入姜片，可以多炒一下；、炒香之后，放入白酒，来点酱油，接着来点黄酒，炒至入味之后，放入啤酒；4、可以按照个人口味是否添加辣椒，炒至入味，放入鸡粉，把它拌匀，就可以出锅了。
农历的八月是收获的季节，同时也代表着已经进入了深秋，我们在饮食上，一定要多吃时令食物，比如上面提到的三鲜，毛豆、芋头还有鸭子，都是这个时候非常时候吃的食物，营养价值全面，关键是味道也特别的鲜。比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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